Manchmal sind es die einfachen Dinge, die einen Tag unvergesslich machen. Mein Ausflug auf den Gitschberg war genau so ein Erlebnis, eine Mischung aus atemberaubender Aussicht, frischer Bergluft und einem Drink, den ich so schnell nicht vergessen werde: dem Gitsch-Spritz!
Los ging’s mit der Seilbahn, die mich gemütlich den größten Teil des Anstiegs hinaufgebracht hat. Schon während der Fahrt konnte ich den Blick über das Pustertal und die Dolomiten schweifen lassen. Dieser Moment, wenn man langsam über die Baumwipfel gleitet und die Welt unter sich kleiner wird, ist einfach magisch.
Oben angekommen, führte mich ein Weg zu Fuß weiter hinauf zur Gitschhütte. Der Anstieg war nicht schwer, aber genau richtig, um den Kopf frei zu bekommen und die Natur mit allen Sinnen zu genießen. Das Rauschen des Windes und die frische, klare Luft. Und dann, endlich oben angekommen, wartete schon die gemütliche Gitschhütte mit ihrer Sonnenterrasse und dem vielleicht besten Panoramablick weit und breit.
Dort gönnte ich mir den Gitsch-Spritz. Dieser Drink ist ein herrlich erfrischendes, spritziges Getränk, perfekt für einen sonnigen Nachmittag in den Bergen. Und weil er mir so unglaublich gut geschmeckt hat, möchte ich das Rezept natürlich teilen, damit ihr ihn zu Hause nachmachen könnt:
Rezept für den Gitsch-Spritz
Zutaten:
– Rosmarinsirup (dazu müsst ihr erst 500ml Wasser mit 500g Zucker aufkochen, dann reichlich frischen Rosmarin in das heiße Zuckerwasser geben, ½ Orangen und 1 Zitrone dazugeben und ca. 2 Tage ziehen lassen, dann abseihen)
– Eiswürfel (evtl. selbstgemacht mit einer Frucht drinnen)
– Zitronenscheibe
– Sodawasser
– Prosecco
– Rosmarinzweig
Zuerst Eiswürfel ins Glas, dann den Sirup dazu geben, mit Prosecco aufgießen und zuletzt Sodawasser dazugeben. Rosmarinzweig und Zitronenscheibe ins Getränk legen und fertig ist das Getränk.
Einfach alles in ein großes Weinglas geben, kurz umrühren – und genießen!
Mit dem Sirup könnt ihr dann sicher an die 20 Drinks mixen (keine Sorge, er hält eh lange). Beim Verhältnis solltet ihr es so machen: 70% Prosecco / 30% Soda
Mit diesem Drink in der Hand lässt sich die Aussicht auf die umliegenden Gipfel und Täler noch ein bisschen mehr zelebrieren. Ich habe dort oben gesessen, den Gitsch-Spritz geschlürft und gedacht: So schmeckt Urlaub in Südtirol.
Wenn ihr also das nächste Mal auf dem Gitschberg seid, macht unbedingt Halt bei der Gitschhütte, oder zaubert euch den Gitschspritz einfach zu Hause. Aber Achtung: Fernweh-Gefahr garantiert!
